カテゴリー別アーカイブ: 日記

いつもありがとうございます、店長です！

10月のお休みをお知らせいたします

　
今週16日(土)の夜の部は団体のお客さまのご予約のため、貸し切り営業となります

　
来週19日(火)は臨時休業となります

いつもありがとうございます、店長です！

かぼちゃのチーズケーキ

できました

#ぽぽんた市場 で販売の #むかわ産かぼちゃ をたっぷり使った濃厚なお味です

どちらかでどうぞ

新すぃスープを作りました事をここにご報告いたします

かぼちゃのスープ

#ぽぽんた市場 で販売の #むかわ産かぼちゃ をふんだんに使った濃厚クリーミィな味わい

今は #大頭農園産 #味平 を使用です

かぼちゃ本来の甘さを最大限に引っ張り出した、思わずお顔がほころぶ味です

お食事前に、お食事と一緒に、お食事の後にぜひどうぞ

いつもありがとうございます、店長です！

気温差がおかしな事になっておりますが、体調にはお気をつけてお過ごしください

天丼　1000円

うま辛天丼　1100円

えびえび天丼　1000円

たれザンギ丼　800円

小盛天丼　400円

うま辛小盛天丼　500円

ちまき(2個)　400円

焼鳥＜塩・たれ＞　各150円

イカゲソから揚げ　350円

若鶏の半身揚げ　1000円

ザンギ　500円

和風チーズ　400円

天ぷら盛り合わせ　750円

厚切り牛タン焼き　100ｇ750円・150ｇ1100円

ご予約･お問い合わせ

0145-42-3921

11:00～19:30

水曜定休日

新メニューのお知らせ

あれやこれやと考えて試作をしている時に頭の中にあるのは一つ。

「生産者さんの努力を愛情を手間ひまを無駄にしない。」

どんな方たちが、どんな場所で、どんな想いで、どれだけの時間を掛けて育てたものかを見ているので

このお店で一人でも多く、このアスパラを食べられるお客さまにそれを感じて欲しいんです。

そして、

生産者さんほどの歳月はかけられませんが、素材の味を引き出せるように、楽しんでいただけるように、手間をかけた一品に仕上げました！

●大頭農園
むかわ町穂別476-14
0145-45-2164

蕎麦家いごころは1月5日より営業を開始いたしました。

昨年は多くのお客さまにお食事を楽しんで頂けて、スタッフともども感謝ばかりの年となりました。

本当にありがとうございました。

2021年がスタートしましたが、世界で、日本中のあらゆる業態で新型コロナの影響が続いています。

その筆頭である飲食店の蕎麦家いごころとしても、決して楽ではない1年となることは確実だと思いますが、いつまでも翻弄され手をこまねいているわけにはいかないので、今年は私たちのテーマの1つとして

お客さまの元気を続ける

を掲げてたくさんの挑戦をする年にしてまいります。

年末年始にご家庭で普段はなかなか食べないようなご馳走が、食べきれないほどの量が並んだのを目の前に気分が盛り上がったのではないでしょうか笑

生きる事＝食べる事

美味しい・美味しそう＝元気になる

しっかり栄養＝元気が続く

そんなキーワードを基本にお店作りに取り組み、ご来店くださるお客さまにより一層お食事を楽しんで頂こうと思いますので、今年もどうぞ蕎麦家いごころをよろしくお願いいたします。

いつもありがとうございます、店主です😄

2020年もあとわずかとなりましたが、いかがお過ごしでしょうか。

今年もたくさんのお客様にご来店頂き、お食事を楽しまれ、応援の声まで掛けて頂き感謝しきれません。
本当にいつもありがとうございます。

あっという間に今年が終わるような気がしていますが、実はそんな事はなく、蕎麦家いごころもご多分に漏れず新型コロナ相手に毎日のようにジタバタした年となりました。

まだ得体の知れない新型コロナの感染がジワジワと増え、全国に先駆けて緊急事態宣言が発令された北海道ですが、街から人は消えて静まり返り、先の見えない不安がどこまで続くのかも分からない状況は、お店としても暗く長い長いトンネルの中に入り込んだようでした。

けれど、どうにか抜け出すために、テイクアウトや町内での出前サービスを始めたりと、止まらないように止まらないように営業を継続してきました。

目に見えないものへの恐怖は誰でもが同じで、お店で仕事をするスタッフさん達のリスクも無視できないところの葛藤の中で、色々な決断をする立場の僕も、本音では誰かのせいにしてそっと目を閉じたくなる時もありましたが、できるわけがありません笑

きっとそれはお客さまご自身のお仕事先も、全国でご商売されているお店の方も同じだろうと思います。
なので、どこかのお店でお買い物やお食事をされた際には、お店の方に一声でも掛けて頂ければそれが励みとなり、ちょっとでも明るい方へ世の中が向かっていく気がしています。

お客さまからの一声って本当に励みになるんです！
ありがとうございます！

ただどうやらこの状況は、ある日突然何事もなかったように元の生活に戻るわけもなく、まだまだ続きそうです。

でもこうして毎日お客さまをお迎えしていると、それに翻弄され手をこまねいているわけにはいかないので、蕎麦家いごころとして何ができるだろう、どんな役に立つことができるだろうと考えていました。

「お客さんの健康を続かせる」

今日のあなたの体は何から作られているでしょう

明日の、１年後の体は何から作られているでしょう

「あの日」口にしたすべての食べ物です。

今日は必ず「あの日」になって、今日の食事は必ず「あなた」になる。

基本的に飲食店はお店に足を運んでくださるお客さまがいなくなったら成立しません。
お客さまの体調が良くなければ、わざわざお店でご飯を食べようとはなりません。
そう思い、お客さまにずっと元気でいて欲しければそういう食事を提供しなければ！となりました。

でも時間を掛けてもいられないので、すぐに出来る事の中から【ゴボウ茶】に取り掛かりました。
これならお店に何度も足を運ばず感染リスクを減らしてご自宅で健康になってもらえるからです。

蕎麦家いごころの人気メニューに「ごぼう天」があるので、ごぼうには困っていません。
粉砕・乾燥・焙煎と必要な工程が全部お店でできちゃいます。
試しに作ってみたら、健康に良いより何より美味しかったんです！

なるべく沢山の方に飲んで頂きたかったので、できるだけ抵抗なく購入してもらえるように「収益は全額寄付」するようにしました。
「自分の健康＋誰かの役に立つ」お買い物ができるようにしました。

今年は約８万円をむかわ町の震災復興のために寄付することができました。ありがとうございました。今後も続けてまいります。

2021年はそんなお店作りをさらに加速して、たくさんの挑戦をする年にしていきます。

お客さま誰一人にとっても大変な年ではありましたが、今年も蕎麦家いごころをご利用・応援してくださりありがとうございましたm(__)m

どうぞ良いお年をお迎えください。

蕎麦家いごころ　苫米地英則

年末年始の営業案内です！

年内の通常営業は29日まで。

年始は5日から通常営業となり、6日水曜日は振替営業いたします！

　
色々あった今年ですが、笑顔で締めくくるハッピーエンドの年末をお迎えください😊

#むかわ町 #蕎麦家いごころ #年越しそば
#ハッピーエンド
#ケーキとご馳走の食べ過ぎにご注意
#自分に言い聞かせつつ
#コロナ太りという言い訳を始めます